Cet itinéraire raconte des bistrots vivants à découvrir dans l’Ouest de la France, mais aussi des adresses retrouvées de mémoire, fermées depuis des années et dont le souvenir demeure présent : l’homme ou la femme derrière son comptoir, les clients dont certains devinrent des amis, les soirées épiques d’un estaminet mythique.

Les cafés sont des petits mondes uniques, tous différents, à la fois bulles d’intimité et portes ouvertes sur la planète. Ils témoignent de leur époque, d’un territoire, ils racontent des histoires. L’humanité se reflète dans leur zinc et leurs miroirs, certains même disent qu’ils ont une âme !